Характеристика рисков в гостиничном бизнесе и возможные пути их минимизации

Особенности работы в сфере современного гостиничного бизнеса Особенности работы в сфере современного гостиничного бизнеса Необходимо отметить основные свойства услуг, учитываемые при управлении гостиничным бизнесом. Неодновременность процессов производства и потребления В отношении предоставляемого в гостинице комплекса услуг не в полной степени соответствует такая общая для услуг характеристика, как одновременность, неразрывный характер процессов производства и потребления. Отдельные гостиничные услуги не связаны с присутствием клиента. Например, уборка и подготовка номера к продаже не совпадает по месту и времени с моментом продажи номера в службе рецепции и непосредственным заселением клиента. Неодновременность Характеризует и услуги питания: Для гостиничного предприятия подобное разделение процессов является необходимостью.

Страхование гостиничного бизнеса

История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии.

Современный тип крупных гостиниц сложился в веке , с началом промышленной революции. Они располагались на расстоянии конного перехода друг от друга. В веке создаются почтовые станции , которыми ведал Ямской приказ.

«Во главе гостиничного бизнеса стоит гость» - Отельер и победитель всероссийского конкурса в сфере туризма рассказала о.

О безопасности здесь заботятся двадцать четыре часа в сутки, но насколько эффективны современные методы? И во сколько обходится безмятежный сон постояльца, а также владельца гостиницы? Среди ключевых факторов в организации эффективной службы безопасности в гостиницах можно выделить профессиональную команду службы безопасности, правильно спроектированное здание и подведенные мощности, позволяющие установить все необходимые технические системы безопасности, высокое качество обучения как сотрудников службы безопасности, так и всех позиций персонала гостиницы.

Безопасность в отеле зависит прежде всего от бюджета и желания руководства вкладывать в системы безопасности, уверяет Александр Лесник, генеральный директор консалтинговой компании . Шансов, что гость вернется в отель со слабой системой защиты от возможных угроз, немного. Ох, рано встает охрана Безопасность, как известно, зависит от двух факторов - людей и техники.

Гостиничный бизнес в России укрепляет позиции Большинство сограждан вынуждены попрощаться с поездками за рубеж на неопределенное время И отнюдь не уверены, что удастся скопить денег на летний отдых в любимой Италии или Испании. При этом госслужащие, может, и рады бы выехать за пределы страны, да некоторым из них этого не позволяют сделать законодательные ограничения.

Экономическая безопасность гостинично-ресторанного бизнеса — это ( источников опасности), сформированный администрацией и.

По шкале рисков от 1 до 10 гостиницы будут занимать уровень Подобная высокая оценка рисков также присуща промышленным предприятиям, однако металлургические заводы и гостиницы будут иметь разные риски. Признание отеля опасным объектом с точки зрения страховых рисков связано с большим количеством сменяющихся постояльцев, что повышает вероятность возникновения страховых рисков. Пример - скопление взрывоопасной пыли в прачечной, пользование гостем своим кипятильником, утюгом и др.

Но страхование гостиниц важно не только в период их эксплуатации, но и в период строительства и ввода в эксплуатацию. Страхование до приема объекта в эксплуатацию Риски, с которыми сталкиваются на строительной площадке Заказчик и Подрядчик, достаточно существенны. Строительная площадка - это большое количество независимых процессов, в которые вовлечены различные подрядчики, техника.

При этом на строительной площадке нет средств обеспечения безопасности пожарная охрана, сигнализация и прочее , часто без обеспечения адекватной охраны, на фоне повышенной подверженности объекта стихийным явлениям например, сильный ливень может залить котлован и др. Таким образом, несмотря на то, что готового объекта еще нет, но возможности наступления страхового случая достаточно велики.

Категорирование гостиниц по степени антитеррористической защищенности

Как юридический инструмент гостиничного бизнеса это брендинг является инвестициями со стороны гостиничного бизнеса и, что обычно делают, для получения каких-либо экономических результатов. Культура, сотрудники, программа развития гостиниц и то, что создает гостиничный продукт, также четкой отличием и ценностью для потребителей и являются базой для создание отношений с потребителями. При разработке гостиничного бизнеса его бренда как системы отождествления специалисты стремятся создать совокупность визуальных знаков, которые в идеальном случае несут смысловую нагрузку символ, цвет, слоган, изображение и пр.

Продукт брендинга создает в воображении потребителей множество уникальных для каждого человека ассоциаций образов , которые вполне возможно, мало соответствуют реалиям самого гостиничного продукта.

Гостиничный бизнес имеет ряд особенностей, определяющих высокую степень риска. С любым отелем независимо от количества у.

Она рассказала о трудностях, которые следует ждать отелям во время проведения чемпионата мира по футболу в году и о том, чем прельстить капризных иностранных гостей. Конкурс проходил в два этапа, региональный и федеральный, и по форме напоминал экзамен в вузе, так что в некоторой степени мы с другими участниками ощутили себя студентами. На федеральном этапе в конкурсе участвовали представители отелей из 52 городов.

На уровне региона участники должны были продемонстрировать навыки в плане теории и практики. Теоретический этап включал 20 вопросов, на которые нужно было ответить в течение 30 минут. Практический этап проходил в тот же день: Мы воспроизводили ситуацию на русском и английском языке и показывали свои способы ее преодоления. Например, один мой коллега рассказал и показал, что он будет делать, если посетитель его отеля потеряет ключ. В моем случае была ситуация с приездом Владимира Жириновского в гостиницу , в номере которого сломался душ.

По сценарию политик звонит мне и ругается из-за неисправности, а я срочно предлагаю ему варианты, которые помогут решить проблему. Первым делом я посмотрела наличие ближайшего свободного номера той же категории, который мог бы устроить политика, предложила ему помощь подносчика багажа, и рассказала, что номер, который мы ему предлагаем, гораздо лучше и просторнее того, где он находится.

Помню, моей щедрости на конкурсе удивился один из членов комиссии. В той ситуации нужно было действовать быстро, оценивая возможные расходы компании.

Бронирование гостиничных номеров

Хованской о внесении изменений в 17 статью Жилищного кодекса во втором чтении. А третье чтение, как ни странно, назначено уже на 6 марта. Соответственно сомнений о том, что законопроект примут уже никаких. Отель Любой владелец собственного бизнеса старается минимизировать риски и сократить потери, для этого существует ряд инструментов, одним из которых является страхование.

2 Особенности обеспечения безопасности в гостиничном бизнесе риска ущерба от опасности существует всегда, и ввести предельный порог для.

Во втором случае за счет использования интеллектуальных возможностей системы уменьшается вероятность ложной тревоги, возможна реализация превентивного включения модулей, расположенных в соседних помещениях. Управление системой вентиляции и дымоудаления Назначение: Предотвращение распространения дыма и огня от очага возгорания по лифтовым и вентиляционным шахтам и трубам, удаление дыма из помещений.

Центральная станция пожарной сигнализации формирует сигналы, запускающие соответствующие электродвигатели вентиляционной системы. Центральная станция пожарной сигнализации формируют сигналы, управляющие приводами заслонок вентиляционной системы, запускает электродвигатели турбин, создающих повышенное давление в лифтовых шахтах. Отметим, что наиболее сложные интегрированные комплексы такие, как например, система фирмы полностью включает в свой состав системы вентиляции электродвигатели, вентиляционные турбины, заслонки и пр.

Система разблокировки выходов Назначение: При обнаружении системой пожарной сигнализации очага возгорания строго необходимой является автоматическая разблокировка всех дверей. В том числе гостиничных номеров, пожарных и прочих выходов для обеспечения беспрепятственной эвакуации из здания. Также необходимым, с точки зрения пожарной безопасности, является требование автоматического спуска лифтов вниз и полная их блокировка при возникновении пожара.

Утро доброе!

Разумеется, и подходы к ее построению во многом отличаются от других объектов. Как правило, гостиница представляет собой отдельное многоэтажное строение с одним парадным входом и несколькими служебными. Кроме жилых номеров, в здании часто размещаются ресторан и бар, игровые залы и салоны красоты, иногда казино. Обычно несколько этажей отводятся для деловых целей: На остальных этажах расположены жилые номера.

«Гостиничный бизнес подразумевает широкое использование услуг материалов, исключающих опасность возникновения пожара.

В этом определении следует особо отметить три момента: Результатом обеспечения экономической безопасности является стабильность надежность функционирования, эффективность экономической деятельности прибыльность , личная безопасность персонала. Обеспечение экономической безопасности гостинично-ресторанного бизнеса состоит из четырех основных направлений: Проблемы собственной экономической безопасности возникают перед каждым типом заведения не только в кризисные периоды, но и при стабильной экономической среде.

Эффективно работающий отель или ресторан, если он своевременно подвергается необходимой модернизации, не является источником экономического неблагополучия экономической опасности как для коллектива работников и его владельца, так и для тех агентов рынка, которые пользуются его услугами, то есть потребителей. В кризисные периоды развития наибольшую опасность для отеля представляет разрушение его кадрового потенциала, снижение загрузки и тому подобное.

Это не позволяет обеспечить воспроизводство. Ресурсы для этого отель может приобретать только исходя из результатов своей деятельности точнее — амортизационных отчислений и прибыли , а также за счет заемных средств. Оба эти источника инвестиций в кризисной ситуации у отеля, как правило, оказываются перекрыты. Неполная загрузка мощностей, а потому и неэффективное их использование, а тем более разрушение созданного потенциала представляют угрозу экономическим, материальным основам жизнедеятельности коллектива.

Кризис приводит к образованию в данных типах заведений туристической индустрии непосильной для них дебиторской и кредиторской задолженности, отсутствия средств и возможностей для пополнения оборотного капитала. В результате производственный и научно-технический потенциал переходит в состояние прогрессирующей деградации, стремительно уменьшается круг постоянных клиентов, высококвалифицированный кадровый состав оставляет заведение.

Турист на час

, . . , , , , .

Однако гостиничный бизнес - одна из наиболее опасных отраслей с точки зрения страховых рисков. По десятибалльной шкале оценки рисков.

Без сомнения, гостиничный бизнес — дело прибыльное, но в то же время, довольно хлопотное. Дело в том, что люди, которые работают в сфере гостиничного бизнеса, часто сталкиваются с некоторыми проблемами. Именно о них мы вам и расскажем. Все дело в том, что прибыль многих гостиниц очень зависит от туристических сезонов и времен года. Вторая проблема многих гостиниц — это сервис.

Этот аспект является основным для любой гостиницы, поскольку благодаря качеству сервиса обычно формируется мнение о заведении. Особенно тщательно за этим необходимо следить в крупных гостиницах с сильно развитой внутренней инфраструктурой и большим количеством персонала.

Как сделать карьеру в гостиничном бизнесе?

Поиск Бронирование гостиничных номеров Под бронированием понимается заказ номера или места в гостинице, осуществляемый предварительно, то есть за несколько часов, дней или даже недель до даты въезда. Данную услугу предоставляют практически все отели — именно с нее, как правило, начинается обслуживание клиента. Приемом заявок занимается специально созданный отдел бронирования или служба приема гостей. Существует два основных вида бронирования:

Для дифференциации таких требований все гостиницы разделены на четыре категории (по степени потенциальной опасности и.

Текст работы размещён без изображений и формул. Полная версия работы доступна во вкладке"Файлы работы" в формате В современных условиях постоянного роста преступности и осложнения криминогенной обстановки вопросы обеспечения безопасности любого объекта выходят на одно из главных мест. Наиболее важное и актуальное значение в этой связи имеет специфика обеспечения безопасности в сфере гостиничного бизнеса.

С целью избеганиявсяческих непредсказуемых угроз и рисков в современных условиях возникает необходимость внедрения комплексной система безопасности гостиницы для предотвращения опасности для жизни постояльцев и персонала, убытков в результате пожаров и техногенных аварий, криминальных посягательств на имущество гостиницы и постояльцев, а так же прочих проблем. Актуальность избранной темы заключается в том, что в связи с увеличением террористических актов, краж необходимо постоянно совершенствовать и создавать новые методы обеспечения безопасности гостиниц.

Анализируя вопросы безопасности необходимо начать с того, что, как правило, гостиница представляет собой отдельное многоэтажное строение с одним парадным входом и несколькими служебными. Кроме жилых номеров, в здании часто размещаются ресторан и бар, игровые залы и салоны красоты, иногда казино. Обычно несколько этажей отводятся для деловых целей:

гостиничный бизнес

Сервис предназначен только для отправки сообщений об орфографических и пунктуационных ошибках. Позже он провел переговоры с руководством факультета менеджмента ВШЭ. Рохит Верма считается одним из самых известных в мире специалистов-исследователей в области управления организациями индустрии гостеприимства. Центр исследований в сфере индустрии гостеприимства , директором которого является Верма, — это ведущий глобальный научно-исследовательский институт, среди партнеров центра мировые гостиничные сети , , и другие , ресторанные сети, онлайн туристические компании, консалтинговые агентства, разработчики отраслевого программного обеспечения.

Гостиничный бизнес в России укрепляет позиции. Большинство сограждан вынуждены попрощаться с поездками за рубеж на.

Документ не только подробно регламентирует форму паспортов безопасности, но и вводит четыре категории гостиниц в зависимости от возможных последствий террористической атаки. Как отметил Дмитрий Медведев, вопросы безопасности выходят на первый план в свете терактов в Санкт-Петербурге, странах Европы и Египте. Для России это особенно актуально в свете подготовки к проведению в стране трех крупных мероприятий — Кубка конфедераций, Чемпионата мира по футболу и Зимней универсиады в Красноярске в году.

В свою очередь, как сообщил вице-премьер РФ Виталий Мутко, в настоящее время в России порядка 21 тыс. В минувшем году услугами российских средств размещения воспользовалось 49 млн человек. Правительственное постановление"Об утверждении требований к антитеррористической защищенности гостиниц и иных средств размещения и формы паспорта безопасности этих объектов" ужесточает и конкретизирует требования к безопасности гостиниц и впервые вводит требования к паспорту безопасности.

В зависимости от степени угрозы совершения на территории гостиниц террористических актов, возможных последствий их совершения, а также с учетом оценки состояния защищенности гостиниц, устанавливаются следующие категории опасности гостиниц: На каждую гостиницу, за исключением гостиниц, отнесенных к четвертой категории опасности, в течение 3 месяцев после проведения их обследования и категорирования комиссией составляется паспорт безопасности гостиницы.

Паспорт безопасности гостиницы является информационно- справочным документом, в котором указываются сведения о состоянии антитеррористической защищенности гостиницы, содержащим служебную информацию ограниченного распространения, и имеет пометку"Для служебного пользования". Паспорт безопасности гостиницы составляется в виде текстового документа с различными приложениями, являющимися неотъемлемой его частью.

Паспорт безопасности гостиницы составляется в 3 экземплярах, согласовывается с руководителями территориального органа безопасности и территориального органа Федеральной службы войск национальной гвардии Российской Федерации или подразделения вневедомственной охраны войск национальной гвардии Российской Федерации по месту нахождения гостиницы и утверждается ответственным лицом. Все гостиницы независимо от установленной категории опасности оборудуются:

Переводы на картсчета физических лиц в бизнесе (внимание, опасность!)